İstanbul’da Lezzetli Ne Yenir?

|

İstanbul’u ziyaret edecekseniz veya İstanbul’da yaşıyorum ama İstanbul’un kendine has lezzetlerini bilmiyorum diyorsanız bu yazıyı okumaya devam edin. Günün koşturmacasında sürekli öğünleri geçiştirirken insan gerçekten lezzetli şeyleri doya doya yemeyi özlüyor. Hele bir de bölgelerin kendine özgü lezzetlerini tadacak olma fikri de iyice heyecan yaratıyor. Peki neden önce İstanbul’un lezzetlerini tanıyarak başlamıyoruz? Hadi gelin İstanbul’un meşhur lezzetlerine bir bakalım.

Vefa Bozası

İstanbul ile tamamen özdeşleşmiş olan Vefa bozasını bilmeyeniniz yoktur herhalde. Dört gözle pencerede bozacı sesi duymayı özleyen İstanbullular buradadır belki. İstanbul’un gelenekselleşmiş lezzetlerinden biri olan vefa bozası aynı zamanda oldukça da sağlıklı. Kışın satılan boza için İstanbulluların çoğu kışın gelmesini bekliyordur eminiz. Artık pek sokakta boza satanlar kalmamış olsa da Vefa bozasını pet şişeler ile marketlerde de bulabilirsiniz. Ancak tabi ki hiç biri Vefa semtindeki köklü Vefa bozacısının içine girip, o harika koku eşliğinde boza içmek gibi olmayacaktır. Siz en iyisi yolunuz düşerse Vefa’da bu lezzeti bir tadın.

Sultanahmet Köftesi

İstanbul’un tarih dolu ve oldukça turistik olan semti Sultanahmet’te tüm müzeleri ve camileri gezip, o yorgunluğun üstüne harika bir köfte ziyafeti “ çekmeye ne dersiniz? Köklü tarihinin günümüze kadar getirdiği bu eşsiz lezzeti kesinlikle Sultanahmet’in ustalarının elinden yemenizi öneririz. Mutlaka güzel bir gezinti yapın ve köftenizi yanında buz gibi bir ayranla afiyetle yiyin.

Kanlıca Yoğurdu

Manzarasıyla herkesi kendine hayran bırakan meşhur Kanlıca semtinin kendine has lezzeti olan yoğurdu oldukça lezzetli. Aklınıza gelen sıradan yoğurtların aksine tatlı olarak yenir. Üzerine pudra şekeri serpilip tatlı niyetine yenen bu yoğurt, Osmanlı’nın nadide mutfağından günümüze kadar gelmiştir. Normal yoğurdun aksine sert ve donuk gibi bir kıvama sahiptir. Osmanlı döneminde bu yoğurt kaşık değil çatal ile servis edilirmiş. Oldukça mayalı ve sağlıklı bu yoğurdu Kanlıcanın eşsiz manzarasına karşı yiyip İstanbul’un keyfine varabilirsiniz.

Kumpir

Tarihinin eskilere dayanmamasına rağmen İstanbul halkı için çok kısa sürede sevilen ve sembolik bir yemek haline gelmiştir. Büyük fırınlarda haşlanan patateslerin içine onlarca çeşit farklı malzeme konularak servis edilir. Sosis, kısır, Amerikan salatası, turşu gibi yüzlerce malzemeden oluşan tezgahlardan dilediğinizi seçerek kendi kumpirinizi oluşturuyorsunuz. Kumpiri denemek için de tabi ki Ortaköy’e gitmenizi öneririz. Her yerde kumpir bulabilirsiniz ancak en meşhur olduğu yer Ortaköy’dür.

Sarıyer Böreği

İstanbul’un gözde semtlerinden biri olan Sarıyer’e yolunuz düşerse ki bu lezzeti biliyorsanız siz o yolları kesiştirmenin bir yolunu bulursunuz, mutlaka bu lezzeti deneyin. Çıtır çıtır börek hamuru ile yapılan bu börek ağızda dağılan lezzetiyle İstanbul halkına kendini çok sevdirmiştir. Kıyma, fıstık ve kuş üzümü kullanılarak yapılan iç harcı da onu tüm diğer böreklerden ayıran özelliği. Sarıyer’in meşhur börekçisine gidip bu böreği dumanı üzerindeyken tadın. Emin olun pişman olmayacaksınız.

Badem Ezmesi

İstanbul’un kendine has tarihi bir lezzetidir. Badem ezmesi de çoğu yemeğimiz gibi Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin mutfağının bizlere bir mirasıdır. İrmik ve badem kullanılarak yapılan bu tatlı hem çok doğal, hem sağlıklı hem de bir o kadar lezzetlidir. Bu lezzeti de bulabilmek için Bebek veya Sirkeci’ye mutlaka uğrayın.

Midye

Bir deniz kenti oluşundan dolayı İstanbul’un en meşhur lezzetlerinden bir tanesi de midyedir. Tüm İstanbul halkının günün her saatinde tercih ettiği bu lezzete siz de hayır diyemeyeceksiniz. Midye dolmayı İstanbul halkı bazen bir öğün olarak, bazen de yol üstü atıştırmalık olarak tercih ediyor.

Değerli uçak yolcuları,

Eu-rights.com olarak yolcu hakları konusunda uzman bir ekibiz. "Uçak gecikmeleri", "rötar", "uçuş iptalleri", "kaçırılan aktarma uçuşları" ve “Overbooking” gibi uçağa alınmama durumlarında mağduriyet yaşayan yolculara, hakları olan tazminatlarını havayollarından almaları için profesyonel olarak destek olmaktayız.

Hukuki süreci size yansıtmadan tüm yazışmalar avrupa yolcu hakları uzmanları ve avukatları tarafından takip edilmektedir.

Seyahatinizde sizde bu tarz problemler yaşadınız mı?
Bize başvuru yapın, hemen ilgilenelim.

100% tüm oluşan masrafları biz üstleniyoruz.
Mesela: Avukat maliyetleri, mahkeme masrafları
(mahkeme harçları, uzmanlık ve tercuman masrafları) …

Kişisel olarak başvuru yapıp olumsuz sonuç almış olsanız dahi bize ulaşın, profesyonel kadromuzla hakkınızı biz savunalım!